夏日炎炎，尽享清爽！本菜谱带来全新酒店凉菜，精选食材，匠心烹饪，为您呈现夏季清新美味。轻松一做，征服味蕾，尽享清凉夏日时光！
本文目录导读：
炎炎夏日，人们都渴望一份清爽可口的凉菜来解暑，小编为大家带来最新酒店凉菜菜谱，让你在家也能轻松做出酒店级别的美味佳肴！
蒜蓉西兰花
食材：西兰花、蒜末、盐、生抽、香醋、香油
步骤：
1、西兰花洗净，切成小朵，放入开水中焯水，捞出备用。
2、蒜末放入碗中，加入适量盐、生抽、香醋、香油，搅拌均匀成调味汁。
3、将焯好水的西兰花放入盘中，倒入调味汁，拌匀即可。
凉拌黄瓜
食材：黄瓜、大蒜、香菜、盐、生抽、香醋、香油
步骤：
1、黄瓜洗净，切成细丝，放入盐腌制10分钟，捞出备用。
2、大蒜、香菜切碎，加入盐、生抽、香醋、香油，搅拌均匀成调味汁。
3、将腌制好的黄瓜丝放入盘中，倒入调味汁，拌匀即可。
凉拌海带丝
食材：海带丝、胡萝卜、黄瓜、大蒜、香菜、盐、生抽、香醋、香油
步骤：
1、海带丝、胡萝卜、黄瓜分别洗净，切成细丝，放入开水中焯水，捞出备用。
2、大蒜、香菜切碎，加入盐、生抽、香醋、香油，搅拌均匀成调味汁。
3、将焯好水的海带丝、胡萝卜丝、黄瓜丝放入盘中，倒入调味汁，拌匀即可。
凉拌木耳
食材：木耳、胡萝卜、黄瓜、大蒜、香菜、盐、生抽、香醋、香油
步骤：
1、木耳泡发，洗净，切成细丝，放入开水中焯水，捞出备用。
2、胡萝卜、黄瓜分别洗净，切成细丝，放入开水中焯水，捞出备用。
3、大蒜、香菜切碎，加入盐、生抽、香醋、香油，搅拌均匀成调味汁。
4、将焯好水的木耳丝、胡萝卜丝、黄瓜丝放入盘中，倒入调味汁，拌匀即可。
凉拌鸡丝
食材：鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、香菜、盐、生抽、香醋、香油
步骤：
1、鸡胸肉煮熟，撕成细丝，放入凉水中浸泡，捞出备用。
2、黄瓜、胡萝卜分别洗净，切成细丝，放入开水中焯水，捞出备用。
3、香菜切碎，加入盐、生抽、香醋、香油，搅拌均匀成调味汁。
4、将鸡丝、黄瓜丝、胡萝卜丝放入盘中，倒入调味汁，拌匀即可。
五款凉菜菜谱，简单易学，味道鲜美，非常适合夏季食用，快动手试试吧，让你的餐桌也变得清凉可口！
